Franzbrötchen
Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzer
Portionen
6-7
Zubereitungszeit
20 Minuten
Backzeit (Backofen)
12-15 Minuten
Kalorien
190
Zutaten
-
250 g MAKECAKE Dinkel-Protein-Backmischung
220 ml Wasser
50 g fettreduzierte Butter, z.B. von Du darfst
-
50 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit
-
2 TL MAKETASTE Geschmackspulver Vanille (ca. 5 g)
2 EL Zimt (ca. 10 g)
Zutaten Teig
Zutaten Füllung
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
250 g MAKECAKE Dinkel-Protein-Backmischung mit 220 ml Wasser zu einem Teig verarbeiten. Hier einen Knethaken/Knetmaschine/Thermomix oder Ähnliches verwenden und für 10 Minuten kneten, damit sich die Hefe auflöst.
Für die Füllung 50 g fettreduzierte Butter, z.B. von Du darfst kurz erwärmen und mit 50 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit, 2 TL MAKETASTE Geschmackspulver Vanille und 2 EL Zimt vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche eckig ausrollen und mit der Zimtfüllung gleichmäßig bestreichen. Teig einrollen.
Tipp zum Formen der Franzbrötchen: den Teig wie gewohnt einrollen und dann mit einem Messer zu 6 Dreiecken schneiden. Mit dem Dreieck nach oben legen. Und dann mit einem Messer/Kochlöffel oder ähnlichem obendrauf drücken, sodass an den Enden der Teig leicht rauskommt.
Franzbrötchen für 12-15 Minuten backen und am besten direkt warm genießen.
Video zum Rezept
Anmerkung zum Rezept
Tipp: am besten schmecken die Franzbrötchen direkt nach dem Backen. Optional vor dem Verzehr auftoasten oder kurz aufbacken.
Nährwerte
Kalorien 190, Fett 5.1 Gramm, Gesättigte Fettsäuren 2.4 Gramm, Kohlenhydrate 14.5 Gramm, Zucker 2.1 Gramm, Eiweiß 19.6 Gramm
